遏制餐饮浪费之风 多措并举制止“舌尖上的浪费”

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近年来，中国大力倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多措并举制止“舌尖上的浪费”。

作为全球人口大国，中国每年浪费的粮食数量不容小觑。据统计，中国每年浪费的粮食约3500万吨，该数字接近中国粮食总产量的6%。机构调研显示，近年来，大型餐馆、游客群体、商务聚餐等是餐饮食物浪费的“重灾区”。

今年3月，国家市场监督管理总局在全国范围内部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，立标准、建制度，强监管、严执法，广宣传、重引导，分门别类制定措施，打出一套制止餐饮浪费“组合拳”。

例如：加大对餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点领域的检查频次和力度；针对平台主体，加强行政指导，防范点餐浪费；针对商户主体，倡导合理调整菜品份量、规格，推出“小份菜”“半份菜”等。

天眼查数据显示，截至目前餐饮业相关企业近1413.7万余家，其中，截止到2023年5月，2023年餐饮业新增注册企业67.3万余家；

从地域分布来看，广东以137.6万余家位列区域首位；山东、江苏位列二、三位，分别拥有101.1万余家，91.9万余家；

从成立时间来看，约49%的相关企业成立于1-5年，成立于1年以内的相关企业占比14%；

从企业类型来看，超9成的相关属于企业属于个体工商户。