即时：烧烤店员工背灭火器上岗以“提高安全意识”？一门店回应

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宁夏银川富洋烧烤店发生燃气爆炸事故后，消防安全再次引发餐饮业关注。日前，有视频显示，陕西咸阳等地的部分烧烤店让员工随身背着灭火器工作，以此来“提高安全防范意识”。相关视频引发网友关注，有网友称，“一朝被蛇咬，十年怕井绳。”也有网友怀疑烧烤店在作秀，“站着背一天也挺累的”，“加强安全防范是对的，而不是用这种滑稽、愚昧的方法。”那么真相是什么？红星新闻记者联系到一家烧烤店，该店前厅经理李先生解释说，6月24日，厨房进行消防演练，有员工看到某公众号发布过类似背着灭火器的视频和图片，他们就模仿其做个反面教材，提醒员工这样做是不对的。

“背着灭火器干活肯定是干不了的，首先来说常识上也是不允许的，所以员工说这样做是不对的。虽然提高消防意识很好，但有些方式方法不对。”李先生说。红星新闻记者注意到，对于如何安全使用、存放灭火器，此前央视新闻曾在相关报道中给出提示：灭火器在运输和存放中，应避免倒放、雨淋、曝晒、强辐射和接触腐蚀性物质；灭火器的存放环境温度应在-10~45℃范围内。此外，灭火器放置处应避免日光曝晒和强辐射热，以免影响灭火器正常使用。据了解，常规手提式干粉灭火器总重量在6千克左右。李先生表示，烧烤店隐患较大的地方在烤房，因为里面有烤炉。“消防这块儿一定是重中之重，这是我们（上世纪）90年代开店以来一直重视的事情，老板每次来也是千叮咛万嘱咐。”李先生称，烧烤店每天客流量在几百人，平时前厅和后厨都有做安全培训，比如学习基本的消防知识、使用消防器材等，还会进行演练。而在陕西咸阳一家烧烤店员工背灭火器作业的视频中，员工说：“警钟长鸣，前几天银川烧烤店发生重大安全事故，今天安排后厨每个人带一个灭火器，防患于未然。”旁边一位疑似管理人员指导说：“你感觉背着起作用么？有背这的劲儿，还不如每天上班把咱厨房所有存在安全隐患的地方给排除掉。你要记着，食品安全、人身安全一定要放到第一，安全大于一切。去把这（灭火器）卸了。”

来源｜红星新闻记者 卢燕飞